Удивительно, как он у тебя на красном работал, ведь композитный выход для того и назван композитным, что у него отдельно идут R(красный тюльпан)-G(зеленый тюльпан)-B(синий тюльпан) сигналы и сигнал синхронизации (желтый тюльпан). Я советую использовать s-video переходник.
Если нет панели настроек Nvidia ? попробуй переустпнговить дрова, но не так удалил -поставил, а удалил-перезагрузил комп-поставил.
А черно-белым может показывать потому что видел формат стоит другой нам нужен кажется NTSC-D. Я точно не помню, дома настроил за 5 минут, дрова сами все нашли, причем это все через переходник s-video -- тюльпан.