Намораживает глыбу льда внутри камеры или на задней стенке холодильника? В первом случае могу предположить что нарушили теплоизоляцию когда разбирали холодильник и влага из воздуха намерзает в одном месте. Во втором случае может перемерзать капиллярная трубка, по которой хладагент подается к испарителю.