Если нет принудительной циркуляции с биофильтра, и уровень воды виден непосредственно, зачем огород городить? Но впрочем, хозяин-барин. Самый простой способ контроля уровня - геркон снаружи на липучке и магнит на пенопласте в пластиковой трубке -внутри. Замыкать герконом можно питание любого звонка на батарейках.