1) с помощью real player, оф. сайт real.com, после установки при воспроизведении, например в youtube всплывет окошко с предложением загрузить видео. Лучше грузить сразу в их плеере, а не в браузере - после просмотра и полной загрузки файла, его можно скачать сразу, а в браузере все равно будет загружать с нуля.