5.1 или 7.1 работает только в медия файлах если в них прописаны каналы(это или двд с 5.1 оригинал - или игры с 5.1)( интернет или музыка, не имеет такого )
по идее можно посмотреть в настройках плеера если есть опция на виртуализацию или вывод звука (точно не помню) - или через настройки утилиты звуковой карты, смотреть если есть опция виртуального звука - но по другому не с работает ( если не ставить конечно разветвители и подключать все на 1 и тот же канал.. )