artos - вы не правы. Флешку в NTFS можно извлекать без "Безопасное извлечение устройства". Нужно в свойствах флешки выбрать соответствующий пункт.
Файловая система FAT32 не позволяет записывать файлы, размером больше 2Гб.
Technik, если вы не планируете хранить файлы такого размера, то форматирование флешки в NTFS вам не нужно.