Коли уж доп.специальность идет как информатика, то вы должны хотя бы уметь составлять алгоритмы. итак, в кратце, что вам необходимо:
в цикле ввести поля для каждой записи; сразу же при вводе суммировать вес и по окончании поделить его на количество человек. Затем вывести все записи, после - имена тех людей, чей вес больше среднего. Ничего сложного в этом нет, с файлами и таблицами надо просто разобраться (да как, впрочем, и со всем остальным). Сегодня задачу не получилось выложить, но на днях постараюсь, уже решал похожую