После намотки первички, надо подержать трансформатор под напряжением некоторое время и убедиться в том, что он не нагревается. Дело в том, что для этого размера сердечника первичка может содержать от 700 до 1200 витков, всё зависти от марки используемого железа. Если будет нагреваться, то надо будет домотать до 1000 витков, а если и в этом случае будет греться, то 1200-1300 витков.
Да, когда я говорил про 10-20 витков, то имел ввиду именно вторичку, это будет тестовая обмотка, для определения точного числа вольт на виток.
Два трансформатора - это самый идеальный вариант для высококачественного усилителя. Полностью исключается влияние каналов один на другой.