согласен, тут скорее вопрос вкусовщины в плане интерфейса и тех. возможностей которые каждый конкретно ищет в браузере, а так работают все по схожему принципу
и к вопросу об альтернативе хрома - Maxthon, в нем можно выбрать движок работы WebKit как в хроме.