Трудностей с разгоном до примерно 4.8- 5 Ггц вообще ни каких, только множителем и напругой на ядре , i5 - в плане цены конечно привлекательней (у меня кстати именно такой), по производительности в малопотоковых приложениях (а это фактически все современные игры) практически не уступает i7 ...
Материнку я взял ASRock Z370 Extreme 4, гонится отлично, по цене не сильно дорого