Коля, дождевики пробовал?
Их достоинство - жареные на сливочном масле не темнеют и на вкус, будто только из лесу, даже если до весны простоят.
Не забудь, что малейшая желтизна на срезе - уже яд. Только сметанно-белые и скрипучие под ножом. От размера не зависит, лично брал покрупнее футбольного мяча. Они растут буквально на глазах, такой вырастал при мне часа за четыре.