Такую схемку (вместо кнопки использовалась автоматика) делалось в железе, для местной хлебопекарни, там ТЭНы киловатт по 30 на фазу. Только надо тиристоры, которые управляются положительным импульсом. (есть симисторы которые для положительной полуволны нужен положительный импульс, для отрицательной - отрицательный) . ВТА симисторы управляются положительным импульсом для любой полуволны).
Частота открывающих импульсов ок 1 кгц.