Давайте по порядку.
При запуске с установочного носителя Win10 удалите все имеющиеся разделы на диске и либо продолжите установку десятки, либо выключите компьютер, включите снова и установите семёрку.
Если по каким-либо причинам решение не устраивает или не получается - давайте полное описание железа и установочных носителей.