Ну хорошо, положим не факт что АЦП исправен. Однако мне ни разу не встречались подобные приборы именно с неисправным АЦП, при этом чтобы всё остальное было в рабочем состоянии. А вот с проблемой, подобной этой, встречались, и не раз. И всегда получалось поднять их. Прибор скорее всего собран на аналоге ICL7106. Надо скачать даташит, измерить опорное напряжение АЦП, посадить вход АЦП на землю для проверки