Мой шеф наехал на меня, типа ставь програмку чтоб аську перехватывать, короче, чтобы знать чем занят персонал в рабочее время. Я на отрез отказался заниматься такой ерундой, но програмку все же установил, (не читать переписку) чтобы знать кто чем занят. Признаюсь был просто шокирован тем как "работают" сотрудники.
Ответ на вопрос - ДА конечно можно, можно все что угодно, отследить трафик, кпримеру, или просто взглянуть на рабочий стол любого компа в офисе, так что никто и глазом не моргнет.