Интересно, как им удалось избежать перекисания спирта в уксус (ведь девяностошестисполовинойпроцентный ректификат в открытой посудине на воздухе начинает кислить)? А тут чистый кислород, без стабилизаторов явно не обошлось, бедняжка печень ещё и это надо выпроваживать. Бррр, жуть!
Кстати, реакция на содержание алкоголя в крови зиждется на количестве уксусного ангидрида из прореагировавшего с кислородом гемоглобина спирта. А уж практиковавшемся в своё время экспрессанализе трезвости на скорой помощи (до появления электронных газоанализаторов), это когда дули через трубочку в пробирку с раствором марганцовки и индикатора, и говорить не приходиться