Это дело вкуса. Деревянные окна дороже, за ними нужен дополнительный уход, но они долговечнее и имеют престижный вид. Пластиковые окна дешевле, уход за ними минимальный.
На мой взгляд, есть ещё хорошая альтернатива – это пластиковые окна с ламинацией «под дерево». Про них есть полезная статья, где рассказывается всё в подробностях, видео с особенностями и преимуществами, также представлены цвета ламинации окон rehaupartner.ru/laminacija-okon.html
А главное, что они дешевле, но от деревянных их сложно отличить. На картинке во вложении можете видеть сравнение тех и других.
Когда я себе в дом ставил окна, тоже думал брать деревянные из-за их дорогого вида, но случайно наткнулся на информацию о ламинированных окнах. Кстати, ещё интересно то, что заламинировать окно можно просто с одной стороны, можно с двух сторон на белую раму, а можно заламинировать полностью. Я себе делал только внешнюю ламинацию, в целях экономии. Снаружи смотрятся, как деревянные, не отличить. Сделал фото, сами посмотрите.