Хорошее Ш железо надо ламповикам на выходные трансы(там они влияют на полосу пропускания и соответственно на звук). Для питалова главное чтоб не грелся, не гудел, не проседал под нагрузкой. Тор выгоден именно по совокупности всех параметров - минимальные габариты(при равной моще с другими сердечниками), малое рассеивание(фон), удобство подгонки напряжений(можно мотать-отматывать, доматывать что первичку, что вторички по месту, не разбирая сердечник.