И SP1 и простая версии будут ставиться нормально. Почему SP2 не нравятся некоторые из плат я не знаю. Возможно это как-то связано с версией БИОСа (попробуй поставить самую новую версию). Встречал подобное минимум на двух платах: одна от Intel (модель не помню), вторая от Gigabyte (чип i845pe), та что "300 Лет Санкт-Петербургу. Limited Edition Series"
Да! Есть один прикольный момент! Если обновлять Win SP1 до Win SP2 через Win Update, то все будет работать нормально...