Винрар может просто разбить свой архив на тома, если ты об этом. Сам видеофайл если и можно разбить, то каким-нибудь видеоредактором. И скорее всего на это уйдёт куча времени и немного качества из-за пережатия. А вот запаковать этот файл в архив, состоящий из кучки более мелких томов, запросто...