Формат и внутренее содержание DAT файла может быть очень разнообразно и без осмотра содержимого невозможно дать ответ что именно там хранится. Это может быть и обычный текстовый открываемый в блокноте и файл сколь угодно сложный и нечитаемый или даже зашифрованнй. Это общее названия для файла данных программы которое используется разработчиками. Обычно такие файлы не подразумевают редактирования по крайней мере по задумке разработчиков софта и копаться в них без понимания что вы делаете крайне не рекомендуется!
информация отсюда
http://formats.ru/format/about/file/DAT/