1. Блок питания -- 550W хватит с головой.
2. Разница довольно ощутима, но не критична. Скажем так -- если ты готов потратить еще 2000р, то они не пропадут зря.
3. При хорошей матери и память 800 можно до 1200 догнать. В принципе память 800MHz при дефолтных таймингах 4-4-4-12 весьма хороша.