Тем, что:
1. в P5Q чипсет "P45", в P5K чипсет "PЗ5"
2. в P5Q PCI-E версии 2.0 и подается питание 150 (или 140) Ватт, в P5K PCI-E версии 1.0 и питание на ней подается 75 (или 70) Ватт, хорошо для мощных видеокарт.
3. в P5Q питание на процессор 4х-фазное (точно не помню, может еще больше), в P5K 3х-фазное. (Хорошо для разгона и для 4х-ядерных процессоров)
Больше не знаю.
Для игр я бы взял E8600...