Можно пробовать манипулировать шириной ячейки таблицы: <TD>...</TD> при помощи
width.
width, может быть как в процентах так и в пикселях.
Например <width="30%"> - в процентах
или
<width="100"> - в пикселях.
---
Так же в табличной вёрстке может присутствовать параметра -
COLSPEC.
Данный параметр позволяет задавать фиксированную ширину колонок либо в символах, либо в процентах, например
COLSPEC="20%".
----
Пример:
<TD width="100" colspec="20%" align="center">...text...</TD> - где
COLSPEC в процентах.
-----
Так же к вам вопрос почему верстаете таблицу на PHP, а не в простом HTML,
или там надо вытянуть что то из баз данных MySQL?