Если производится "быстрое" форматирование, то при этом затирается оглавление диска (он выглядит чистым), данные на нем физически не удаляются, и вся последующая инфа пишется поверх старой, постепенно стирая ее. А если делалось низкоуровневое форматирование? Ну-ка расскажите мне, какими программами в этом случае вы восстанавливаете данные?