Ну мне кажется вы не много выиграете на самосборе, плюс контролер мутить , да и сетка P10 на трехметровом табло - не сильно ли жирно... хотя конечно не известно , что вы там задумали... но я бы доверился профессионалам, думаю чуть переплатите , но будет готовое изделие с контролером по Ethernety или wifi...
А так потратив все деньги (если у вас нету еще хотя бы тысяч 100) только на закупку панелей, будут у вас эти панели мертвым грузом лежать...
По яркости не подскажу, но вроде LED панели в этом плане вполне себя оправдывают...
А может, как вариант, посмотреть на матрицу из четырех, полутораметровых плазм ?