Берём ваш плеер.
Он проигрывает, скажем, MP3-файл. Но это не музыка, это архив! Чем меньше он по размеру и чем выше качество, тем сильнее он сжат и по более сложным алгоритмам, в данном случае именуемым кодеками. Чтобы его проиграть, его надо восстановить по обратным алгоритмам, выполнив множество математических действий. Именно это и создаёт нагрузку на процессор. Помимо этого процессор отслеживает ваши действия, чем чаще он проверяет, не нажали ли вы какую-то кнопку, тем больше нагрузка. Он руководит отрисовкой изображения на экране. Он занимается выделением и освобождением памяти, контролирует чтение с диска и запись на диск. И всё это тоже обыкновенные математические действия с двоичной информацией внутри аппарата.