Недавно разбирал подобное ведро. Не знаю, как у ТС, а в моём случае имели место быть ДВА ТЭНа (один - мощный, для кипячения; второй - по слабее, для подогрева), от которых, соответственно, шло три вывода (один - общий). Мотор питается от БП и управляется транзисторным ключом на нижней плате.
Правда тот, которому я делал вскрытие, был малость посложнее: верхняя плата (та, что с кнопками) содержала на борту контроллер, рулящий температурным режимом, индикацией и следящий, собственно, за кнопками (здесь такого, видимо, нет?).