Ну вот что то похожее нашел, может поможет поискам в нужном направлении,
не рекламы ради а справедливости для
Данный регулятор работает за счет "Съедания" полупериодов, т.е. это не совсем частотный преобразователь, но для регулировки асинхронника в меньшую сторону должен сгодиться
Регулятор мощности переменного тока с малым уровнем помех с наборами NM1041 и NM1042
ЗЫ: Только перед тем как бросаться во "все тяжкие" выясните точно какой там двигатель у вас в канальном вентиляторе стоит, а то я сейчас вам тут насоветую, а окажется что у вас там стоит коллекторник постоянного тока ...