У меня стоит Nero-8.1.1.4 Ultra Edition. Основные рекомендации такие. Прожигать диск лучше на меньшей скорости, это влияет на успешность и качество записи. На один диск лучше писать как можно меньше фильмов. Принцип тот, что чем больше фильмов в проект добавляется, тем больше уровень компрессии (степень сжатия), соответственно от этого страдает качество звука и изображения. В настойках выставляете тип носителя - DVD-5 или DVD-9, устанавливаете наилучшее качество по основному фильму, метод сжатия - автоматический, метод расширения - автоматический, галка на "анализ файлов во время импорта", звук Dolby Digital или Mpeg-2, (вообще на Ваш выбор), ну и все! Меню интуитивно понятное, просто перед записью стоит в нем более тщательно разобраться.