Вот вам простейший вариант:
Покупаете платку ардуино (мини/микро/уно)
Шильд с LCD дисплеем 16x2
Если часы нужны точные то шильд с часами реального времени (ну или часовой кварц на 32.768кгц)
бокс под четыре батарейки AA
некоторое количество соединительных проводов.
Дальше все это соединяете (как подскажем)
Если есть тяга к программированию, то разбираетесь и пишете супер-пупер программу которая делает вам нужные вам часы
Если тяги нет, заказываете написание программы программисту
Все это оформляете в красивый корпус из красного дерева, с никелированными кантиками и со светодиодной подсветкой.
Фотки выкладываете сюда и хвастаетесь, мы аплодируем и тихо завидуем, что вот у вас есть такие крутые часы а у нас нет