Кстати про камеру над кассой, специально для этого придумано специальное устройство, титрователь называется. Включается между камерой и регистратором, так же подключается к POS-системе. Смысл тут такой, что ПОС посылает титрователю в реальном времени текст с проводимыми операциями, а титрователь накладывает его на видеопоток с камеры.