Работа с реестром и журналами. Всё зависит от профессионализма проверяющих, но я почти не видел людей, способных реально это проверить. Для чистки истории USB-подключений попадалась прога, навскидку не вспомню. Сам чищу вручную. В папке Windows обязательно удалить все файлы *.log, *.txt
Почисти папки \windows\Temp, \Users\%USERNAME%\AppData\Local\Temp
Какая операционка?