Конечно ручной. По-моему, называется седельный (типа таким швом шьют сёдла). Шьется двумя иглами, "восьмеркой". Преимущества шва в том, что если где-то порвется нитка, шов не разойдется целиком.
Вот, кстати видео, из которых узнавал некоторые премудрости перед началом работы: