Если у вас какая-то формула ссылается на ячейку C20, а при добавлении строк ячейка меняет адрес на С21, С22 и т.п., то в формуле будет именно новое значение адреса ячейки. Тоже самое и с удалением строк. Можете сами поэкспериментировать.
А откуда вы привели эту цитату? Какая-то справка, или что?