Наверное что-то типа Kinect-a.
Ухватываетесь за какие-либо особенности глаз, дальше - дело времени, умения и техники.
Говорю сразу-никогда не разрабатывал ни на кинекте, ни приложения для кинекта, просто это по-моему самое простое решение.
Вот.
Я думаю что самый знаменитый чувак, который активно пользуется похожей приблудой-Стивен Хокинг.