видеокарты рассчитаны на достаточно высокие температуры ..... 100 градусов - некий мифический барьер ...... просто прослужит карта не 15, а 10 лет (грубо и утрированно)
сгореть - шанс крайне минимальный, при достижении температур порядка 110-125 градусов срабатывает тепловая защита и компьютер перезагружается/выключается
если нужны холодные карты - выбирайте соответствующий чип и двухслотовую систему охлаждения, а не то убожество, что стоит на geforce 8800gt по умолчанию
дядя Вася утром в гараже по пьяни и то лучше сделает БЕЗ инструментов